「おいしい」から学ぶ脱炭素。独自の技術で生まれた「これからの食」体験イベント「ZET-college」開催

令和7年4月、向日市に誕生した脱炭素関連スタートアップ支援拠点「ZET-BASE KYOTO（ゼットベース京都）」。本施設を舞台に、脱炭素テクノロジーに関する国際カンファレンス「ZET-summit2026」と連動して「ZET-college（ゼットカレッジ）」を開催します。

これまで、自治体職員等を対象に、脱炭素のトレンドを学ぶ場として開催してきた「ZET-college」。今回は「食」を中心に、独自の技術から生まれた商品の展示や試食など、楽しみながら脱炭素について学べる2日間をお届けします。

「脱炭素ってなんだか難しそう…」と感じている方も、まずは「おいしい体験」や「ワクワクする未来の話」に触れるところから始めてみませんか？
ぜひお気軽にご参加ください。

２. プログラム（予定）

【ブース展示】

・脱炭素に繋がる独自の取り組みから生まれた商品の試食体験
・出展企業によるデモンストレーション、ステージ発表（両日11:00～12:00（予定））

＜出展・登壇予定企業（五十音順）＞　※随時情報更新

o 京都鰹節株式会社　https://kyoto-katsuo.co.jp/company
　食材ロスの観点から乾燥野菜の賞味期限を2年に伸ばして出汁素材として
　One Rice One Soup社と共同開発

o 株式会社シーエープラント　https://caplant.com/
　農家さんベースでの見えない食品ロスをアップサイクル

o 株式会社七十二候　https://72kou-kyoto.com/
　廃棄されることの多いゆずのワタに着目したシラップ「京柚」。
　ガラス瓶で実生ゆずの香りと機能成分を酸化防止

o  不二製油株式会社　https://www.fujioil.co.jp/about/
　「本格派」植物ダシが食卓を変える。おいしさから始まる脱炭素。

o  株式会社YASAI　https://y-yasai.co.jp/

【セミナー】

・脱炭素テクノロジー関連企業による技術や取組の紹介

2月2日（月）14:00～14:30（予定）

未来食研究開発センター株式会社　【URL】https://www.miraishoku.co.jp/
環境負荷をかけない食料生産システムの開発・普及を目指している会社です。開発の主軸である、背丈20cmほどの矮性イネ「京のゆめ」を用いた循環型屋内食料生産の今と未来についてお話しします。

2月3日（火）14:00～14:30（予定）

株式会社レボインターナショナル　【URL】https://revo-international.co.jp/
設立以前の1995年からエステル交換反応によるバイオディーゼル燃料化技術の研究開発を行ってきた会社です。
使用済み食用油からリサイクルされたバイオディーゼル燃料やSAF（持続可能な航空燃料）の製造の取組についてお話しします。

注意事項

・会場の駐車場（駐輪場含む）は限りがありますので、ご来場の際は、
　公共交通機関をご利用いただくか、近隣のコインパーキング（有料）をご利用ください。
・周辺道路への路上駐停車はご遠慮ください。
・当日の様子は運営スタッフまたは各種報道関係者が記録とリポート発信のために撮影します。
　主催者および関係者のホームページ、Facebook等SNSで投稿させていただく場合が
　ございますので予めご了承ください。
・当日の進捗状況により、イベントの終了が予定時刻より前後する場合があります。
・営業活動、ネットワークビジネスや宗教等の勧誘行為は堅くお断りします。
　主催側で不適切と判断された方はご退場いただき、以後参加をお断りする場合があります。
・主催者及び講師は申込みやアンケートの際に個人情報を収集し、
　以下の目的で利用させていただきますので予めご了承ください。

　＜利用目的＞
・本イベントの開催に関するご連絡のため
・主催者及び講師のサービスや今後開催する他のセミナー等のご案内のため